Căn bếp nhà quý vị đã đạt chuẩn vệ sinh và an toàn chưa?

1. Những tiêu chuẩn nhà bếp an toàn, vệ sinh

1.1 Tiêu chuẩn đối với kết cấu và các phân khu

• Vị trí nhà bếp không chỉ phù hợp với kết cấu tổng thể ngôi nhà mà còn phải đảm bảo các điều kiện vệ sinh môi trường và phải cách xa nhà vệ sinh.

• Tất cả phân khu trong khu vực bếp đều đảm bảo có đủ ánh sáng, thoáng đãng, không bị ẩm mốc và có máy hút mùi/ quạt thông gió. 

• Bếp ăn phải được tổ chức và thiết kế theo nguyên tắc 1 chiều đồng thời được thiết kế và xây dựng bằng vật liệu không thấm nước, dễ lau chùi cọ rửa. 

• Hệ thống bàn ăn, phòng ăn, bàn chế biến thực phẩm… phải được giữ vệ sinh sạch sẽ.

• Nguồn nước sạch, đã qua xử lý các hóa chất độc hại, đảm bảo an toàn. Đường ống thoát nước thông thoáng, không bị ứ đọng nước thải và rác. 

• Đầy đủ dụng cụ vệ sinh bếp: bao tay, cây gắp, túi đựng rác…Và găng tay, khăn lau cần được phân loại theo mục đích sử dụng và phải đảm bảo vệ sinh. 

1.2 Tiêu chuẩn đối với dụng cụ bếp

Các dụng cụ nhà bếp như: chén dĩa, đũa, cốc, đũa… phải được rửa sạch, giữ khô và vệ sinh trước khi sử dụng. Ngoài ra các thiết bị như bếp, lò nướng, tủ lạnh, máy rửa bát… cũng cần được vệ sinh thường xuyên. Đồng thời dao, thớt cần sử dụng riêng đối với thực phẩm sống và chín.

2. Những dấu hiệu cho thấy nhà bếp của quý vị không đảm bảo tiêu chuẩn

Nếu nhà bếp của quý vị có những đặc điểm sau, thì đã đến lúc quý vị cần phải dọn dẹp và vệ sinh nhà bếp ngay rồi đấy: 

• Tủ lạnh bốc mùi khó chịu.

• Tường bếp và khu vực hóc của các bệ bị bẩn, ẩm mốc, ố vàng.  

• Khăn lau bị mốc, đổi màu hoặc ẩm ướt, rách.

• Bồn rửa bát bị ố vàng, gỉ sét, ống dẫn nước bị rò rỉ, bốc mùi.

• Bếp không đủ ánh sáng hoặc không có máy khử mùi/ cửa thông gió hoặc thiết bị không hoạt động được.

3. Bí quyết giúp căn bếp luôn đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh

3.1 Vệ sinh cá nhân trước khi vào bếp

Sự thật tay là nơi chứa rất nhiều vi khuẩn mà chúng ta không thể nhìn thấy bằng mắt thường, đặc biệt là khi quý vị trở về từ bên ngoài. Vì vậy, một đôi tay sạch trước khi chạm vào các dụng cụ, thiết bị hay chế biến thực phẩm sẽ giúp hạn chế sự lây lan vi khuẩn, chất bẩn và bảo đảm vệ sinh nhà bếp cũng như thức ăn.

3.2 Vệ sinh bồn rửa và bề mặt bếp

Đây là khu vực vô cùng quan trọng vì thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm, các dụng cụ. Vì vậy, hãy dành ra 5-10 phút mỗi ngày để làm sạch khu vực này ngay sau mỗi lần nấu ăn. Quý vị có thể tận dụng các nguyên liệu làm sạch thiên nhiên như chanh, vỏ cam, muối trong bếp để vệ sinh bề mặt bếp. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian và tăng hiệu quả làm sạch cần có sự hỗ trợ của các sản phẩm vệ sinh nhà bếp chuyên dụng. Hiện nay trên thị trường, sản phẩm Khăn Ướt Lau Vật Dụng Cif Siêu Nhanh đang được ưa chuộng bởi những công dụng vượt trội sau:

• Khăn Ướt Lau Vật Dụng Cif Siêu Nhanh sẽ giúp quý vị vệ sinh các vật dụng trong nhà thật hiệu quả và tiện lợi, đem lại vẻ sạch bóng như mới và loại bỏ 99,9% vi khuẩn cho các bề mặt một cách nhanh chóng, với hương chanh tươi thơm mát.

• Dễ dàng loại bỏ các vết bẩn, vết ố, bụi bám chỉ sau 1 lần sử dụng.

• Sản phẩm hoạt động hiệu quả trên nhiều bề mặt & vật dụng: tay nắm cửa, công tắc, bếp từ, máy hút mùi, điều khiển từ xa, máy lạnh, bàn ghế.

• Với công thức Benzalkonium Chloride có khả năng loại bỏ 99,9% vi khuẩn, được viện Pasteur TP.HCM Kiểm Nghiệm và chứng nhận.

• Với hương thơm nhẹ nhàng giúp mang lại cảm giác thoải mái, dễ chịu cho người sử dụng.

Hướng dẫn sử dụng khăn ướt lau vật dụng Cif siêu nhanh:

• Mở miếng nhãn dán theo hướng dẫn.

• Lấy khăn và sử dụng lau các bề mặt vật dụng bị dính bẩn.

• Không cần lau lại bằng khăn ướt hoặc khăn khô.

• Dán nhãn lại sau khi sử dụng.

3.3 Khử mùi nhà bếp

Việc không sử dụng máy hút mùi, thông gió sẽ dẫn đến lượng dư thừa carbon monoxide, nitrogen dioxide và formaldehyde – là 3 chất độc phổ biến có thể gây ung thư hiện nay. Đồng thời chất này nếu hít vào cơ thể trong thời gian dài sẽ gây kích ứng đường hô hấp và gây mẩn ngứa ở da. Vì vậy, hãy mở máy hút mùi hoặc quạt thông gió khi sử dụng bếp ga trong nhà bếp để giảm từ 60-90% chất độc ô nhiễm. Hoặc quý vị có thể mở cửa thoáng khí nếu bếp của quý vị không có thiết bị hút mùi này.

3.4 Làm sạch và khử mùi tủ lạnh

Quý vị có thể thực hiện 1 tuần/ 1 lần để khử mùi hôi, vi khuẩn trong tủ lạnh đồng thời bảo quản thực phẩm được tươi ngon, sạch sẽ và an toàn hơn. Sử dụng vỏ cam, quýt hoặc thái mỏng chanh đều chứa tinh dầu thơm tự nhiên rồi đặt vào trong tủ để hút mùi. Hoặc quý vị có thể sử dụng túi lọc của trà hoặc baking soda để thay thế. 

3.5 Lưu ý trong quá trình nấu nướng 

Việc gọn gàng và sạch sẽ trong quá trình nấu nướng sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đồng thời giúp quý vị tiết kiệm được kha khá thời gian dọn dẹp sau khi kết thúc nấu ăn đấy. Đó là những hành động đơn giản như gom ngay rác sau khi nhặt rau, gọt quả, bao bì… hay để chén, đũa, nồi vào bồn rửa và tránh làm rơi vãi thức ăn lên sàn, bề mặt bếp hoặc bếp ga. 

Bài viết đã chỉ ra những tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn đối với nhà bếp gia đình. Nếu bếp quý vị chưa đạt chuẩn, đừng chần chừ mà hãy vệ sinh nhà bếp ngay theo các tiêu chí trên. Đồng thời hãy hình thành thói quen tốt mỗi ngày, không chỉ giữ bếp sạch sẽ mà còn bảo vệ sức khỏe cho gia đình quý vị.

>>> Xem thêm:

• Cách bảo quản thức ăn

• Ngộ độc thực phẩm

• Cách vệ sinh hộp nhựa

• Phẩm màu thực phẩm

Website: Huongluxury.com 

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Tham khảo Google Vietnam. .