Nhận diện 6 dấu hiệu và cách cấp cứu nhanh khi ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm là tình huống có thể xảy ra khi mà lượng thực phẩm chúng ta thu nạp vào cơ thể không được đảm bảo an toàn. Tình trạng này nếu không được phát hiện và cấp cứu kịp thời sẽ gây hậu quả khôn lường. Trong bài viết này, Huongluxury sẽ chia sẻ với quý vị những dấu hiệu cũng như cách cấp cứu nhanh nhất khi có ai đó bị ngộ độc.

Vệ sinh nhà bếp

6 Dấu hiệu nhận biết ngộ độc thực phẩm

Khi cơ thể xảy ra những biểu hiện sau đây, có khả năng là quý vị đã bị ngộ độc thực phẩm rồi đây:

Phát bệnh chỉ khi vừa mới thưởng thức món ăn.
Nhóm 2 người trở lên có cùng triệu chứng sau khi cùng sử dụng một loại thực phẩm, trong khi những người không ăn thì không bị.
Đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy sau khi ăn.
Các biểu hiện đi kèm như khát nước, sốt hay vã mồ hôi.
Đau đầu, chóng mặt, tim đập loạn xạ, trụy mạch.
Kiểm tra lại thực phẩm thấy có dấu hiệu ôi thiu, có mùi lạ hoặc có giun sán.

Các triệu chứng sẽ xuất hiện nhanh nhất là sau vài phút, vài giờ hoặc tối đa là từ 1 – 2 ngày sau khi ăn. Ngộ độc nhẹ có thể gây mệt mỏi hay kiệt sức, nếu nặng có thể dẫn đến tử vong. Vì thế, quý vị không nên thờ ơ khi có những dấu hiệu kể trên nhé.

4 Cách sơ cứu ngộ độc thực phẩm kịp thời nhanh chóng

Kích thích gây nôn khi ngộ độc thực phẩm

Để hạn chế lượng độc tố ngấm vào cơ thể, cách tốt nhất sơ cứu ngộ độc thực phẩm là giúp người bệnh nôn hết những thức ăn trong dạ dày ra ngoài. Quý vị có thể rửa tay thật sạch sau đó đặt vào lưỡi người bệnh để họ có thể nôn thức ăn ra, giúp họ nôn càng nhiều càng tốt nhé.

Cách này chỉ áp dụng cho những người bệnh mới và đang còn nhận thức thôi, đối với người bệnh bị hôn mê thì không được áp dụng vì sẽ khiến họ sặc hoặc ngạt thở.

Cho người bệnh ngộ độc thực phẩm uống thật nhiều nước

Khi bị ngộ độc thực phẩm, người bệnh có thể nôn hoặc đi ngoài nhiều lần. Điều này làm họ mất lượng nước khá nhiều trong cơ thể. Việc quý vị cần làm lúc này là bù nước cho họ, có thể cung cấp nước lọc hoặc nước gạo rang.

Sau khi cho người bệnh uống nước, nên để họ nghỉ ngơi nhiều nhất có thể để cơ thể dần dần phục hồi.

Bù nước cho cơ thể bị ngộ độc bằng nước muối biển khô (oresol)

Đây là một dạng thuốc nên quý vị cần đọc kỹ hướng dẫn khi cho người bệnh uống oresol.

Pha đúng liều lượng được ghi trên bao bì, không được pha nhiều nước hoặc ít nước hơn kiến nghị vì sẽ ảnh hưởng nồng độ của thuốc.
Sử dụng dung dịch oresol trong vòng 24 giờ từ lúc pha.
Không chia nhỏ gói thuốc.
Không đun sôi dung dịch sau khi pha.
Lưu ý là không pha oresol trong nước khoáng, hãy sử dụng nước sôi để nguội để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.

Gọi cấp cứu

Sau khi tiến hành sơ cứu bệnh nhân, quý vị cũng cần đến sự trợ giúp của y tế. Vậy nên hãy gọi 115 trong trường hợp cấp thiết, hoặc đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất để tiến hành súc rửa ruột và thăm khám chặt chẽ hơn.

Hậu quả của ngộ độc thực phẩm

Hậu quả của thực phẩm bẩn có thể gây ra những biến chứng nguy hiểm như ung thư, rối loạn chức năng không rõ nguyên nhân, vô sinh, trẻ dị tật,…

– Ngộ độc thực phẩm gây ra bệnh mãn tính: người bệnh mắc phải sẽ có các biểu hiện phát bệnh lặp lại thường xuyên hoặc theo chu kỳ. Theo các chuyên gia y tế, điều này có thể là do di chứng của tình trạng ngộ độc cấp. Nguy hiểm hơn, nó còn có khả năng trở thành bệnh khó chữa hoặc không thể chữa khỏi.

– Thực phẩm mất vệ sinh gây bệnh bán cấp tính: thông thường người bệnh sẽ mắc phải tình trạng rối loạn tiêu hóa hoặc thần kinh nhẹ. Tuy nhiên dạng này người bệnh có thể tự chữa khỏi hoặc hệ miễn dịch tự điều chỉnh và khỏi bệnh.

– Trường hợp cuối cùng là ngộ độc thực phẩm cấp tính: bao gồm những biểu hiện như: rối loạn tiêu hóa gây đầy hơi, đau bụng, đi ngoài phân lỏng. Nghiêm trọng hơn là các triệu chứng rối loạn thần kinh gây đau đầu, chóng mặt, hôn mê, tê liệt tứ chi, … Ngoài ra còn có thể bao gồm các rối loạn khác như huyết áp bị thay đổi, bí tiểu,…

Khi bị ngộ độc thực phẩm, không chỉ làm ảnh hưởng trực tiếp đến vấn đề sức khỏe, mà còn dẫn những hậu quả nghiêm trọng về mọi mặt trong cuộc sống như tiền bạc, kinh tế, thời gian trong công việc của người bệnh. Sâu xa hơn, các trường hợp ngộ độc thực phẩm còn là tác nhân làm giảm khả năng lao động, có thể làm ảnh hưởng về tâm lý cho cả những người thân trong gia đình.

Ngộ độc thực phẩm bao lâu thì khỏi?

Thời gian khỏi bệnh do bị ngộ độc thực phẩm thường là đến khi hết triệu chứng. Tuy nhiên, một thời gian ngắn sau khi lành bệnh, chúng ta vẫn chưa thể sinh hoạt và làm việc bình thường:

– Với những người ngộ độc bán cấp và cấp tính, thời gian hồi phục sẽ là từ 2 ngày cho đến 1 tháng (tính từ thời điểm triệu chứng chấm dứt).

– Đối với người mắc ngộ độc mãn tính thì bệnh sẽ không khỏi hẳn và dễ bị tái phát lại.

Thời gian phục hồi sức khỏe để có thể sinh hoạt, học tập và làm việc bình thường sẽ phục thuộc vào từng độ tuổi và thể trạng mỗi người:

– Đối với người có sức khỏe bình thường, khi mắc ngộ độc bán cấp và cấp tính thì người lớn và trẻ em ở độ tuổi còn đi học sẽ hồi phục từ 1 – 4 tuần. Riêng với trẻ dưới 7 tuổi và người già, thời gian hồi phục trung bình từ 1 đến vài tháng.

– Đối với người mắc ngộ độc mãn tính, nếu trong trường hợp bệnh tái phát có thể chữa được thì thời gian là từ 1 – 2 tuần. Còn trong trường hợp đã thành bệnh nan y thì không xác định được thời gian hồi phục.

Để tránh trường bị ngộ độc thực phẩm, quý vị hãy cẩn trọng với những thức ăn mà mình không chắc chắn nhé. Đừng quên theo dõi những bài viết của Huongluxury để bỏ túi thêm nhiều thông tin về sức khỏe hơn nữa nhé!

Xem thêm: