2 Nguyên nhân khiến nồi nhôm bị ra ten

Nguyên nhân khiến nồi nhôm bị ra ten

1. Do tác động của môi trường

Nhôm rất dễ bị các yếu tố môi trường tác động và ăn mòn. Đây cũng là một trong những lý do chính khiến nồi nhôm bị ra ten. Môi trường bên ngoài có chứa tính kiềm và chất chua khi tác dụng với ion Al 3+ của nhôm sẽ tiết ra và hòa lẫn với thức ăn. Trong trường hợp nồi, chảo được làm bằng nhôm nguyên chất thì khả năng ăn mòn càng cao hơn. Khi mua nồi nhôm về, sau một vài lần nấu sẽ thấy xuất hiện những sọc đen, những nốt sần sùi hiện rõ hơn,…

2. Do nấu đồ chua mặn

Khi nấu đồ ăn có vị chua, mặn trong thời gian dài cũng khiến nồi nhôm bị ra ten nhanh chóng. Bề mặt nồi xuất hiện vết rỗ, sần sùi và ion nhôm sẽ từ đó mà ngấm vào thức ăn, đi vào cơ thể một cách dễ dàng. Ion nhôm sẽ được tích trong tế bào và gây nên các bệnh về trí nhớ, thần kinh, chậm phát triển,..

Nồi nhôm bị ra ten có hại không?

Bộ Y tế đã đưa ra khuyến cáo không nên sử dụng nồi nhôm trong nấu ăn bởi vì: Trong các sản phẩm nhôm tái chế có hàm lượng Mg vượt quá chỉ số cho phép. Việc sử dụng thường xuyên, trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng gan, thận, gây ung thư và ngộ độc cấp tính.

Các gia đình thường xuyên chế biến thức ăn trong nồi nhôm bị ra ten thì tạp chất càng dễ hòa trộn vào thức ăn và đi vào cơ thể hơn. Đến một lúc nào đó, hàm lượng nhôm trong cơ thể bị tích tụ quá lâu sẽ gây nên các bệnh về thần kinh như mất ngủ, giảm trí nhớ, người luôn mệt mỏi, xương khớp mỏi, máu loãng, hay đau đầu, chóng mặt,.. Do đó, các mẹ nên sử dụng chất tẩy rửa có tính năng diệt vi khuẩn, làm sạch mảng bám tốt để sử dụng, chùi rửa các nồi nhôm này để an toàn cho sức khỏe gia đình.

Lưu ý khi sử dụng nồi nhôm

• Các gia đình không dùng nồi nhôm trong thời gian lâu dài, nên chọn những sản phẩm có phủ oxit nhôm đồng nhất bên ngoài. Ưu tiên mua hàng ở những địa chỉ uy tín, chất lượng.

• Khi nấu ăn bằng nồi nhôm, quý vị không nên nấu bằng lửa quá to khiến nồi bị cháy và làm bong tróc lớp bảo vệ.

• Không dùng nồi nhôm để muối dưa, cà hoặc các loại thực phẩm có chứa axit cao, chất muối,… Ngăn chặn những phản ứng hóa học có thể xảy ra và ảnh hưởng đến sức khỏe.

• Không nên vệ sinh nồi nhôm bằng miếng cọ rửa kim loại, tránh làm xước, bong tróc bề mặt của nồi nhôm.

• Khi nấu xong, không ngâm nồi nhôm ngay với nước lạnh mà để nồi nguội hẳn mới mang đi rửa.

• Không rán trứng bằng nồi nhôm, vì có thể dẫn đến phản ứng hóa học làm cho trứng bị xanh.

Các sản phẩm nồi nhôm rất phổ biến và tiện dụng. Tuy nhiên khi sử dụng các quý vị cần hết sức cẩn thận. Khi nồi nhôm bị ra ten thì không nên sử dụng tiếp. Hãy là một người nội trợ thông minh để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và các thành viên trong gia đình mình nhé.